Ми настільки звикли до вживання олії, що це здається чимось нормальним. А виробники, особливо ті, хто виготовляє сирочавлені олії, наголошують на їх користі.
І тільки зрідка з'являються публікації, що насправді олії, виготовлені з насіння (це не стосується оливкової олії), шкідливі. Наприклад, про те, що рослинні олії займають третє місце серед факторів ризику серцево-судинних захворюваннь (перші два - це куріння і ожиріння).
Чи це правда? Чи всі рослинні олії шкідливі?
