субота, 13 листопада 2021 р.

Меню і таблиця продуктів на низьковуглеводному харчуванні.

Низьковуглеводне LCHF харчування - це не тільки корисно, а ще й дуже ситно та смачно! І харчуватись можна різноманітно. Таке харчування підходить як тим, хто не любить готувати, так і тим, кому подобається пригощати рідних та друзів різними смаколиками домашнього приготування.

Якщо ви ще не знайомі з принципами низьковуглеводного LCHF харчування, варто спочатку більше дізнатись ось тут

Якщо ви лише починаєте переходити на низьковуглеводне LCHF харчування – вам дуже допоможуть зорієнтуватися таблиці, де всі продукти згруповані за категоріями: м'ясо, молочні продукти, фрукти, овочі, жири, алкоголь та інше – що можна, а що не можна. Багатьом зручно роздрукувати таблиці та прикріпити магнітиком на холодильник, щоб заглядати час від часу.

Також часто запитують, що саме можна їсти, які страви готувати на сніданок, обід та вечерю, щоб було смачно та різноманітно? Як готувати низьковуглеводні котлети, млинці та навіть хліб чи піцу?

Детальне та різноманітне меню з посиланням на рецепти ви знайдете нижче:

пʼятниця, 12 листопада 2021 р.

Низьковуглеводне харчування. Нормалізуємо вагу, ліпідний баланс і роботу печінки, знижуємо тиск і підвищений цукор


Низьковуглеводне (скорочено НВ) харчування або LCHF (Low Carb High Fat), що в перекладі означає "мало вуглеводів, багато жирів" допомагає підтримувати здоров'я в цілому. При НВ харчуванні жирів багато тільки в порівнянні з популярними знежиреними дієтами. Правильніше було б назвати кількість жирів та білків на НВ харчуванні оптимальним.

Таке харчування переводить енергетичний обмін зі спалювання вуглеводів на спалювання жирів. 

НВ харчування - це НЕ КЕТО-дієта. Так, кето містить дуже мало вуглеводів, тому кето-рецепти підходять для НВ харчування. Але кето - це дуже жорсткий варіант низьковуглеводного харчування, на якому вкрай мало вуглеводів, при цьому організм  входить в стан легкого кетозу (не плутати з кетоацидозом!). Ми розглядаємо не кето, а НВ харчування.

НВ харчування допомагає:

- нормалізувати ліпідний баланс (коефіцієнт атерогенності, тобто рівновагу фракцій холестерину в крові)

- позбутися зайвої ваги

- знизити підвищений тиск

- підтримувати здоров’я судин

- покращити роботу печінки, жовчного міхура

- нормалізувати, або покращити показники глюкози при діабеті

- покращити стан шкіри та волосся

Таке харчування дуже смачне та ситне, тому його можна притримуватися постійно. Це легко, так як при цьому не потрібно боротися з відчуттям голоду. 

Що ж це за харчування?