Діабет 2-го типу з інсулінорезистентністю настільки поширений в усьому світі, що набув масштабів епідемії. Він все частіше виявляється навіть у молодих людей через поширення ожиріння та малорухливий спосіб життя.
Але, знаючи, що саме його спричиняє, можна не допустити до розвитку діабету. І навіть, якщо діабет-2 вже є, то можна нормалізувати цукор в крові та вагу, якщо знати, як.
Як працює ваш організм?
Уявіть, що кожна клітина вашого тіла — це маленький автомобіль.
Щоб кожен автомобіль міг їздити, йому потрібно пальне. Для клітин нашого тіла «пальне» — це цукор (глюкоза), який ми отримуємо з їжі.
Як в автомобілі люк для заливання пального має дверцята, які заблоковуються, так і "дверцята" для потрапляння глюкози в клітини теж закриті на ключ.
Інсулін — це «ключ».
Коли ви поїли, у крові підвищується цукор і підшлункова виділяє інсулін.
Його робота — підійти до «дверей» клітини, відімкнути замок і запустити цукор всередину.
Результат: в клітині є "пальне", а рівень цукру в крові знижується, бо він пішов «на паливо».
Що пішло не так.
Інсулінорезистентність.
Коли в людини з’являється зайва вага, особливо відкладення жиру в ділянці живота (абдомінальне ожиріння), ситуація змінюється.
Жир навколо внутрішніх органів — це не просто запас енергії, він виділяє речовини, які «псують замки» у ваших клітинах.
Замки заїдають: інсулін (ключ) намагається відчинити двері до клітини, але замок "забитий жиром". Ключ не повертається.
Це і називається інсулінорезистентністю — коли клітини «не бачать» інсулін і не впускають цукор.
Цукор накопичується. Оскільки двері в клітину зачинені, цукор залишається в крові.
Його стає забагато, і він починає шкодити судинам та органам.
Організм бачить, що цукру в крові забагато, і "думає": «Мабуть, мало ключів!». Підшлункова починає виробляти інсулін у величезній кількості.
Якийсь час це допомагає «силою» відкривати двері, тому цукор в крові ще залишається в нормі, а інсулін зростає. Так як аналіз крові на інсулін зазвичай роблять нечасто, це залишається непоміченим. (Ось чому, коли є жирові відкладення в ділянці живота, необхідно регулярно щороку робити аналіз крові не тільки на глюкозу, але й на інсулін).
Потім це перестає працювати і в крові піднімається не тільки інсулін, а й цукор (глюкоза).
Це вже діабет 2-го типу.
На відміну від діабету 1-го типу, при якому цукор високий, а інсулін низький, при діабеті 2-го типу підвищується і цукор, і інсулін.
Постійно підвищений рівень цукру в крові дуже шкідливий. Але й інсулін шкідливий не менше. Надлишок інсуліну не дає розщеплюватись жирам (тому так важко позбутись зайвої ваги), спричиняє хронічний запальний процес в судинах.
Що робити?
Відмовитись /значно зменшити кількість продуктів, які піднімають інсулін та цукор в крові.
Чому низьковуглеводне LCHF харчування — це вихід?
Головне джерело цукру в крові — це вуглеводи (до них відносяться не тільки солодощі і білий хліб, а й багато інших продуктів).
Якщо ви зменшуєте кількість вуглеводів, відбувається наступне:
У кров потрапляє менше цукру.
Організму потрібно менше інсуліну.
Коли рівень інсуліну в крові падає, організм нарешті отримує можливість спалювати власний жир (особливо той, що на животі).
Жир на животі тане, «замки» на клітинах очищуються, чутливість до інсуліну повертається.
Переваги низьковуглеводного харчування в тому, що воно дуже ситне та смачне. На такому харчуванні неможливо страждати від почуття голоду. Тому його не складно дотримуватися постійно.
❓ А як же без глюкози
Можливо, ви чули /читали, що глюкоза необхідна для мозку?
Це справді так, і не тільки для мозку.
Але для цього зовсім немає потреби їсти солодощі чи інші вуглеводи. Організм чудово вміє синтезувати глюкозу з жирів. Цей механізм давно відомий і називається глюконеогенез.
☑️ Якщо ви тільки починаєте дізнаватись про низьковуглеводне харчування — його основні принципи можна знайти ось тут
☑️ Низьковуглеводне харчування при діабеті і не тільки — ось тут
☑️ Меню, рецепти і категорії продуктів для низьковуглеводного харчування — ось тут.
❤️ Здоров'я вам та вашим близьким!
Немає коментарів:
Дописати коментар